Когато за първи път опитах тази салата,не ми хареса!Беше много кисела и солена!А и до тогава не бях чувала,че съществува такова чудо - салата от тиквички!Но бях решила,че ще успея!И след кратко колебание промених количеството на солта и оцета.Е,получи се!И много ни допадна!На вкус наподобява мариновани краставички.Идеално мезе за ракийката през дългите и студени зимни вечери!Опитайте и вие!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
-
4 кг тиквички
-
250 г захар
-
180 г сол
-
350 мл оцет
-
300 мл олио
-
2 връзки копър
-
10 скилидки чесън
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквичките се нарязват на кубчета.Поръсват се със захар и сол.Престояват 2 часа и се
прецеждат.Прави се студена марината от оцета и олиото.Нарязват се копъра и чесъна.Маринатата и
подправките се объркват и се заливат тиквичките.Стерилизират се 10
минути.В оригиналната рецепта оцетът беше 400 мл и сол - 200г,но при първия опит всички бяха на мнение,че е кисело и солено.Въпрос на вкус!Аз я
промених според нашите предпочитания и сега ни е идеална на вкус!
Няма коментари:
Публикуване на коментар