Сладък салам!Класика в жанра!Открих рецептата в старите тефтери.Имам го в няколко варианта.Но точно този съм правила преди много години и не съм забравила вкуса му!Тук се прокрадва една носталгична нотка,но сега няма да говорим за това!В дните преди Великден ,когато всички месят козунаци,аз ще ви припомня един позабравен десерт.Десерт,който лично на мен ми навява спомени за отминали времена!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 400 гр. обикновени бисквити
- 200 гр. масло
- 100 гр. орехи
- 1 чаена чаша
захар
- 5-6 с.л. прясно мляко
- 3-4 с.л. какао
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Започнете с
бисквитите. Разделете ги наполовина и едната част натрошете на много ситно, а
другата на малко по-големи парченца. Смесете всичко и добавете и натрошените
орехи. В малка тенджера смесете какаото и захарта, прибавете млякото и
започнете да разбърквате до смесване, намалете котлона и изчакайте до
получаването на хомогенна смес. Кипне ли млякото, изключете котлона, оставете
тенджерата още около 2 мин. и след това отстранете от огъня. Докато
изчаквате, нарежете на парченца маслото и го добавете към какаовата маса.
Разбърквайте до получаването на хомогенна смес. След това тази смес добавете
към бисквитите. Вземете хартия за печене и я разстелете на плота.
Поставете сместа отгоре и започнете постепенно да завивате като руло, краищата
свийте като бонбон. Полученият „салам“ оставете за известно време в хладилник –
около 2-3 часа.
