КЕСКИЛ - турски десерт

Преди няколко дни в една от групите ми "пуснаха" мухата за този невероятен десерт!И кой каквото ще да казва,турската кухня е толкова богата на вкусове и текстури!Обичам да пробвам рецепти за сладкиши,тестени изделия,вегетариански ястия или ястия с агнешко месо .Сара Лафонтейн се вдъхновява от кухнята на Истанбул и създава свои неповторими рецепти!Тя казва,че в Турция се смесват кулинарни традиции от различни култури и се получава една неповторима палитра от вкусове и подправки!Разгледах оригиналните рецепти,но ги пречупих през моя вкус и предпочитания!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 500 мл. студено мляко

- 40 г. кокосово брашно

- 60 г. брашно

- 50 г. кафява захар,която можете да замените с 4 с.л. мед или Стевия

- 1 ванилова захар или течна ванилия на вкус

- 1 супена лъжица масло

- едро смлени орехи

- щипка сол

- ситно смлян шам фъстък

- сушени червени боровинки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тенджера със среден размер поставете млякото, добавете кокос, захарта/или друг подсладител/, ваниловата захар,сол за баланс и бавно изсипвайте брашното. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица.

Сместа се оставя да заври, но при непрекъснато разбъркване.Добавяме орехите. Накрая добавете маслото и изчакайте да се разтопи.

Отстранете от печката и докато десертът е още горещ ,прехвърлете в огнеупорна тава с размери 20 на 20 см.Разтръскайте тавата,за да се разнесе равномерно кремообразния десерт.

Покриваме с домакинско фолио и оставяме да се охлади в хладилник.

Декорирах с шам фъстък и сушените боровинки.