СОЛЕН КЕКС

Преди години този солен кекс беше известен под  други имена:“Мързелива баница“,“Бърза баница“, „Лесна баница“ и т.н.Както и да го наречев,все си е вкусотия!А ако добавим колбас,маслинки,кисели краставички,печени чушки,ще получим различни варианти!Аз ви предлагам основната рецепта,а на вас оставям да развихрите фантазията си!Ще останете очаровани от резултата!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

-         - 4 яйца

-          - 300 г сирене

-          - ½ ч.ч. олио

-         - 400г брашно – бяло или типово /пресято/

-         - 1 кофичка /400г/ кисело мляко

-         - 1 ч.л. сода бикарбонат

-         - 1 ч.л. сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбивам яйцата.Добавям натрошеното сирене,киселото мляко с угасената в него сода,солта,олиото и леко разбърквам.Накрая е ред на брашното.Отново разбъркваме.Получава се тесто,по-гъсто от  сладко кексово.Намазвам формата,в която ще печем с олио,поръсвам с брашно.Изсипвам тестото,заглаждам.Пека в предварително загрята на  на 170 градуса фурна до зачервяване.Проверявам готовността със суха клечка.Не отварям фурната преди да се зачерви добре.В противен случай соленият кекс ще спадне.Когато е готов го изваждаме на решетка да изстине.Ако имате търпение да чакате,разбира се!По желание преди да го пъхнете във фурната,можете да го поръсите с кимион и червен пипер.Аз обичам съчетанието на сладко и солено и декорирах с пудра захар.Добре би било да поднесем с чаша айран!