СЛАДКИ С ИЗВАРА И ЖЕЛЕ ОТ ЯГОДИ

Една моя любима измишльотина!Обичам сладки с извара,обичам желе и реших да  комбинирам двете съставки  в нещо красиво и вкусно!Така се появиха тези прекрасни цветчета!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 -200 г. извара (обезсолена)

-6с.л.захар
-2жълтъка 
-2ч.ч.брашно 
-100 г.  краве масло (може или маргарин или олио)

-1 бакпулвер  

-кората на един лимон /ванилия/

-5 с.л. слаодко от ягоди

-сок от червено цвекло

-1 пакетче желатин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 Объркваме изварата със захарта и жълтъцит.. Разбиваме добре (с миксер или с вилица), добавяме размекнатото масло, настърганата лимонова кора, ванилията и брашното с бакпулвера. 
 Замесваме си тесто, което оставяме в хладилника за около 30 минути. 

 След това разточваме тестото и с форма за сладки  изрязваме цветчета.Намазваме гнездата на форми за мъфини с масло и поръсваме с брашно.Разстиламе всяко цветче в отделно гнездо.Печем в предварително загрята на 170 градуса,фурна.

За желето:

5 супени  лъжици сладко от ягоди размивам с вода до 200 мл.Слагам и малко сок от червено цвекло за подсилване на червения  цвят.Ако искате да е по-сладко,сложете повече ягоди.Слагам на котлона да заври и сипвам едно пакетче желатин.Бъркам до стопяването му.Охлаждам,докато стане като желе и насипвам в кошничките.Прибирам ги в хладилника до стягане на желето.С прекрасния си червен цвят и няколко листа мента за декорация,тези сладки са подходящи и за коледната трапеза!