МЕДЕНИ ПИТКИ

Щом се сдобих с печати за сладки,веднага разбрах,че това ще са меденките ми за тази Коледа!Получиха се страхотни медени питки - пухкави,с нежна вътрешност и леко хрупкави отвън.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 600 гр. брашно 

- 1к.ч. мед

- 1 ч. ч. (200 мл.) пудра захар

- 1 ч. л.  канела

- 1 ч.л. джинджифил

- 1 ч.л. кардамон

- 1 ч. л. сода 

- 1 с. л. оцет

- 2 яйца

- 1ч.ч. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиват се яйцата и олиото.Прибавят се пресятата пудра захар и меда.Пресява се брашното с подправките и содата,угасена с оцета.Прибавя се лъжица по лъжица, докато може да се бърка,после се меси с ръка.Слага се в хладилник за половин час.Точи се на кора с дебелина половин сантиметър между два листа хартия за печене.Изрязват се кръгчета с дебелина 5 мм и върху тях се прави печата.Пекат се на 170 градуса , в предварително загрята фурна около 7-8 минути.С тази дебелина и по-краткия престой в кухнята,меденките стават меки,а не твърди като бисквити.Съхнат няколко часа и се прибират в кутии.