КЕКС С ЯБЪЛКИ

Сега е сезонът на  тикви,ябълки,моркови!Има ги в изобилие и освен,че са вкусни, са  и полезни.Днес ще имам гости и реших да направя кекс с ябълки.Но в старанието си да се представя максимално добре,малко се увлякох с украсата!И в крайна сметка се получи една малка тортичка!Малка,но пък много вкусна!Изпълних половин доза от рецептата, защото ползвах силиконова форма с нормална големина.Ако печете кекса в тава ,направете цяла доза.Става много добре и във форми за мъфини.Всеки сам решава в какъв вид ще е сладкишът.Но в крайна сметка вкусът ще е неповторим!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:


-  5 яйца
-  4 обелени и настъргани ябълки
-  3 с.л. кисело мляко
-  1 ч.л. сода бикарбонат
-  щипка сол
-  1 ч.ч. олио
-  3 ч.ч. брашно
-  1 и 1/2 ч.ч. захар
-  1 ч.л. канела на прах

За крема: 1 пакет крем "Ванилия" на д-р Йоткер /без варене/, 150 г пудра захар,300 мл прясно мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиваме яйцата и захарта на пухкава пяна.Добавяме олиото,содата,разтворена в киселото мляко,канелата,солта и настърганите ябълки, като същевременно разбъркваме внимателно с шпатула.Добавяме постепенно брашното и разбъркваме с миксер на ниска скорост,за да не спадне обемът на сместа.Намазваме с четка ,потопена в олио формата,изсипваме готовата смес и печем на 170 градуса.Когато кексът се надигне и зачерви,отваряме и проверяваме готовността с клечка.Ако тя излезе суха,сладкишът е готов.Ако отворим по-рано фурната,той ще спадне.Когато е готов, го изваждаме от фурната и го оставяме да се охлади .След около 30 мин. го изваждаме от формата и го поставяме на решетка ,за да изстине напълно.И тогава вече разбиваме крема по указанията на пакетчето и покриваме сладкиша.Декорираме по желание!