МЪФИНИ С ПОРТОКАЛОВ СОК

Когато посред лято ти се наложи да правиш сладки по повод,най-удачният вариант е този!Бързо,лесно,вкусно!Ароматът на портокал се смесва с вкуса на шоколад и усещането е неповторимо!И въобще в последно време често ползвам парченца натурален шоколад в сладкишите,които приготвям.Придават уникален вкус!И прекрасна визия!Ползвах две форми за мъфини/всяка по 12 бр./ и мадлени /15 бр./.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

-       6 яйца

-       1 и 1/2 чаена чаша захар

-        1/2 чаена чаша олио

-       1 чаена чаша прясно изцеден портокалов сок

-       настъргана кора от 1 портокал

-       3   ч.ч. брашно с бакпулвер

-       1 чаена лъжица бакпулвер

-       300 г шоколадови капки или парченца натурален шоколад

-       олио за намазване на формите за мъфини и мадлени

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  

Фурната се пуска да загрява на 175ºС, с включен горен и долен реотан, без вентилатор. Формите за мъфини и мадлени се намазват с олио. Брашното се смесва с бакпулвера.Яйцата и захарта се смесват в купата с миксер. Разбиват се продължително, на висока скорост, докато побелеят и увеличат обема си 4-5 пъти . На струя, последователно, без да се прекъсва разбъркването се прибавят олиото и портокаловия сок. Последно се добавят настърганата портокалова кора,шоколадовите капки и брашното, смесено с бакпулвера.Разбърква се, докато се получи гладка смес. С лъжица се разпределя във формите,като сместа заема 2/3 от обема на всяка формичка,тъй като по време на печенето увеличават обема си.Пече се до зачервяване, на средна скара в предварително затоплената фурна. Готовността се проверява с клечка.Клечката трябва да излезе суха. Когато се охладят, се освобождават от формите.