ДВУЦВЕТЕН КЕКС

 Ако искате да се забавлявате,докато приготвяте кекс,това е вашата рецепта!Вкусът винаги е един и същ,т.е. перфектен!А визията винаги изненадва с разположението на шарките.И този път се доверих на старите тефтери,за да изненадам близките си.Отдавна не бях  правила точно този сладкиш и наистина изненадата беше приятна!Пробвайте,ако още не сте го направили!Ще ви хареса!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

ЗА БЯЛАТА ЧАСТ:

- 4 белтъка

- 1 ч.ч. захар

- 1 ч.ч. /непълна/ брашно

- 4 с.л. олио

- 1 п. ванилия

ЗА ЖЪЛТАТА ЧАСТ:

- 4 жълтъка

- 2 яйца

- 1 ч.ч. захар

- 1 ч.ч. брашно

- 5 с.л. олио

- 1 п. ванилия

МЕЖДУ ДВЕТЕ ЧАСТИ - 4 с.л. какао

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Както разбрахте кексът се състои от две части.Поотделно се разбиват бялата и жълтата част.За бялата част белтъците се разбиват със захарта като за целувки.След това се прибавят олиото и брашното и отново се разбива добре.За жълтата част жълтъците се разбиват със захарта до сгъстяване.След това се прибавят олиото и брашното и отново се разбива.Пече се във форма,като се редуват жълта,бяла,жълта част.Помежду им се ръси с цедка какао.Ако формата е обикновена,нужно е да се намазни с олио и да се поръси с брашно.Ако е тефлонова е достатъчно само да я намажем с олио.Силиконовата,каквато аз използвах се подготвя по същия начин.Печем на 170 градуса.През първите двадесет минути не отваряме фурната.Ако след двадесетата минута  кексът се зачерви,проверяваме с дървен шиш готовността.Ако по шиша остава тесто,покриваме сладкиша с алуминиево фолио и продължаваме да печем до суха клечка.

КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ПЛЪНКА ОТ ЛОКУМ

 Празникът отмина и равносметката е направена!Не,че открихме топлата вода,но от домашното по-вкусно няма!От всички вкусотии,с които беше отрупана масата, моето домашно руло с локум изчезна първо по ред!Не,че се хваля,но и мнението на децата беше такова.Правя го за първи път и естествено няма да е за последен!Резултатът ме амбицира,защото до сега имам два неуспешни опита с направата на козунаци.Но след като заместих захарта с течна стевия,нещата се получиха!Явно това е разковничето - течният подсладител.Ще го имам предвид при следващи опити за направата на козуначени изделия!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:
- 2 бр. яйца плюс един жълтък /белтъкът го оставяме за намазване на мъфините/
- 125 г захар
- 150 мл прясно мляко
- 100 мл олио или комбинация от 60 г размекната свинска мас/60 г масло/ и 40 мл олио
- 2 п. ванилия
- кората на един лимон
- 500г брашно
- 1/2  п. суха мая или 20 г прясна мая
- 30 г масло на стайна температура за намазване на корите

И вълшебната добавка:1 капачка течна стевия /около 3 с.л./ плюс две кутии локум за плънката и филирани бадеми за декорация.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:


Тестото го замесвам в хлебопекарната.Разбивам леко двете яйца.Сипвам ги в контейнера на хлебопекарната.Сипвам и затопленото прясно мляко,в което съм разтворила захарта.Добавям мазнината,стевията,ванилията,лимоновата кора,пресятото брашно/аз ползвам "София Мел"/ и най-отгоре маята/ако е суха/.Ако е прясна,предварително я размивам в прясното мляко.Поставям контейнера в хлебопекарната и включвам на програмата за ТЕСТО.След 20 мин. изключвам машината и я пускам отново на същата програма.Изчаквам до края.Получава се фино и нежно бухнало тесто.Разделям го на две части,от които едната е по-малка.Нея я разточвам на правоъгълник с дължина равна на обиколката на форма за кекс.Намазвам с масло и нареждам по дължината един до друг  локумите,без да ги режа.Завивам на руло.Другата част също разточвам на правоъгълник със същата дължина,намазан с масло, върху него поставям рулото,загръщам и усуквам няколко пъти.Поставям рулото във форма за кекс,намазана с масло.Отново оставам да втаса на топло до удвояване на обема.Намазвам с разбит белтък,поръсвам с филирани бадеми и пека на 180 градуса до зачервяване.Готовността проверявам със суха клечка.