ПЕЧЕН ЧИЙЗКЕЙК С ИЗВАРА - втори вариант

 Основата на този чийзкейк е вече позната.Ползвала съм я в комбинация с други добавки.В днешната рецепта комбинирах любимия серник с пласт любимо малиново желе.Получи се лек десерт,подходящ и за горещите летни дни.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 8 яйца
- 400г извара
- 1 к.ч. кисело мляко
- 1 к.ч. масло
- 200 г пудра захар
- 3 с.л. грис
- ванилия

За желираната смес:

- 2 п. желатин /от 11г /

- 1 с.л. лимонов сок

- 200 г ягоди или малини /може и замразени/

- 500 мл вода

- 200 г захар



НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват със захарта.Добавяме гриса,разбиваме.Добавяме изварата,киселото мляко,ванилията и разтопеното,но леко охладено масло и разбиваме.Изсипваме сместа в тава с незалепващо покритие  и печем в умерена фурна/170 градуса/.Пробваме с дървена клечка.Тя трябва да излиза суха.Когато основата изстине,приготвяме желирания слой.Заливаме  желатина със студена вода.Докато поеме течността,приготвяме плодовата смес.Добавяме към малините захарта,лимоновия сок и 500 мл вода.Оставяме да поври, докато течността остане около 400 мл.Разтопяването на желатина може да стане на водна баня / като сложим чашката с желатина в купа с вода на котлона / . Когато водата в купата заври,желатинът ще се разтопи. А може и  за 10 сек.в микровълнова печка. Изсипваме го при плодовата смес.Поставяме съда във фризер,докато стегне леко.Заливаме основата,както е стегната във формата.Поставяме отново във фризер за по-бързо стягане на желираната смес.Когато е готова,изваждаме,отстраняваме подвижните стени  и сервираме.

ЛЕТЕН ДЕСЕРТ "ФАНТАЗИЯ"

 Да е сладолед,не е сладолед!Да е крем,не е и крем!Но е вкусен летен десерт,който разхлажда и гали небцето с чудесния си вкус.Реших да оползотворя всички продукти,които бяха останали в малки количества в хладилника и в шкафа.И в крайна сметка се получи нещо много вкусно,което в къщи беше оценено по шестобалната система за отличен!Щях да се пръсна от гордост!☺Надявам се и на вас да ви допадне вкуса на моята "Фантазия"!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 200 г бисквити Пти Бьор

- 500 мл течна сладкарска сметана

- 200 г крем сирене Филаделфия или друг вид

- 250 г кисело мляко

- 1 малко бурканче /300 г/ сладко от праскови

- 150 г пудра захар

- 3-4 ч.л. ликьор Амарето

- 200 г едро смлени орехови ядки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбиваме сладкарската сметана на твърд сняг.Тя трябва да е студена.Добавяме пудрата захар,крем сиренето,начупените бисквити,ядките,ликьора,киселото мляко,сладкото от праскови и разбъркваме с шпатула до хомогенизирането на сместа.Прехвърляме в подходящ съд и оставяме за една нощ в хладилника.Преди да замръзне сместа,няколко пъти разбъркваме.При сервиране декорираме по желание.