Тъй като през лятото се консумират предимно плодове,отдавна не бях приготвяла нещо сладичко!Освен сладолед,той имаше постоянно присъствие в къщи през летния сезон.За имения ден на внучката ми реших да пробвам нещо много сладко и много шоколадово!Като компенсация за ненаправените сладкиши през изминалите месеци...☺Получи се страхотна вкусотия!Но предупреждавам:консумира се на малки порции,защото е много калорична и засищаща!☺
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 300 г чаени бисквити или обикновени Пти Бьор
- 100 г краве масло
- 500 мл сладкарска сметана
- 200 г натурален шоколад
За ганаша /заливката/:
- 150 мл сладкарска сметана
- 100 г натурален шоколад
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сипете сметаната в тенджера и добавете начупения шоколад и маслото.Сложете ги на котлона и бъркайте непрекъснато,докато се разтопят.Начупете бисквитите на дребни парченца и сипете към тях топлата смес.Разбъркайте ги добре и ги сипете във форма за торта с подвижни стени с диаметър 24см.Загладете сместа хубаво и я поставете в хладилника за 30 мин. Ганаша приготвяме,като сложим сметаната и начупения шоколад на загрят котлон и бъркаме постоянно до получаване на гладка смес.Изваждаме тортата от хладилника и я заливаме,като заглаждаме отгоре и отстрани.Декорираме по желание.Аз пробвах два начина:първоначално само с шоколадови пръчици,а впоследствие добавих и смлян шам фъстък.отново връщаме в хладилника за няколко часа.
